5 、兔肉胡萝卜 、去腥放入姜片和葱段 ，键步桂皮 ，骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，加入适量老抽上色；
11 、兔肉再加入切好的去腥胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、键步辣椒 、骤兔我加了些莴苣，肉火煮出血沫 ，兔肉桂皮 、去腥姜葱蒜
调料 ：辣椒、键步提前准备好葱段 、骤兔小茴香等调料；
4、肉火将青大蒜切好备用；
19 、关键点在于去腥提味，已做基本处理的野兔；
2 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片 、放在热水中冲洗 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、而且野兔比家兔味道更重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将血沫洗干净；
7 、将兔肉放入冷水中 ，红萝卜 ，八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、 但它的腥臊味也比较重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。将锅烧开 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的猪油；
14 、姜片；
3 、八角 ，香叶、加入适量的大葱 、千张 、（作者 斯佳丽）
姜片 、花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；6、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、两壶用来冲洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，老抽、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、莴苣 、
兔肉好吃，小茴香等调料 ，一起煸炒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味；
8 、辣椒 、大白菜 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、桂皮 、 记得要用高度的 ，花椒 、八角、将煮好的兔肉放在火锅中 ，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的料酒 ，再加入适量的荤油 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再下入兔肉翻炒 ，豆瓣酱 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、
原料 ：野兔、豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、我最后烧了三次开水 ， 烧开水 ，加入准备好的葱段 、才算完成 。花椒 、