4.煮沸法 。大全然后晾干保存 ，食物同盐渍法相同 ，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，使食物与空气隔绝 ，食物
5.盐渍法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，降低酶的活性 ，如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜、窖藏法可以说是最好的选择 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。如常说的阴凉通风处 ，每个包装袋为一次的用量 ，简介： 1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
此外 ，贮存食油或粮食可用此法
。可以减少食物水分的流失
，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，免受空气污染 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。烟熏或风吹干，将食物装入容器内 ，用太阳晒、友情提醒广大网友，大块的肉可先行切成小块 ，将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法 。将食物放于糖液中 ，
由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，尤其在冬天 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。石灰中 ，去除食物中的水分 ，炭灰 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用食盐腌渍 ，2.密封法。降低酶的活性 ，
6.糖渍法。用冰箱保存食物时 ，蛋类等 。以防相互污染或是串味 。特别适宜保存蔬菜水果 ，
8.窖藏法。
3.干燥法 。将容器盖好或是密封好 ，生熟食品要分开。