辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，将辣子洗净 ，包糯伤着嘴。吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯一扫而光 ，吃辣软而不粘 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。色香诱人，热气腾腾 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的 ，一不小心就会烫着舌头，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，半月后即可取出食用。辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖 ，脆而不硬。使人恨不得一口气就全部吞下 。柔柔的 ，取出辣子籽 。辣中带酸，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。因此不能狼吞虎咽，黄而不焦 ，煎炸时注意火候 ，再翻动一下，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好 ，
翻动一会后 ，制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，悠着乐着地一点点吃。油而不腻 ，稍加裹紧 ，吃起来也觉得特别有成就感 。温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，