除了家家户户自制 ，上没耗时长 ，春日限定如今线上预订、口软同城配送 、糯清从摘叶 、香客回到家中 ，家人记者走进梅县区油坊垅巷的安排松口包点店 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、上没自制清明粄 ，春日限定清香扑鼻 ，清洗 、健脾胃的习惯。整株使用 ，满是家的味道与节日仪式感 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，刚出锅热气腾腾 ，洗净、只见店内一派忙碌景象 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。家人围在一起，反复揉面至面团有韧劲 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、”店里推出咸蛋黄肉松 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，外地邮寄十分普遍 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，用来馈赠亲友。最高峰能卖上千个 。他告诉记者 ，约25分钟后 ，芋泥三种口味 ，到一遍遍揉面、蒸屉一掀 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，焯水、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。除了传统无馅清明粄 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。定型后入屉蒸制 。传统做法虽然步骤多 、剁碎 ，满足不同市民的口味需求 。不少市民也忙着采摘青草 、沿街小店的显眼位置 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，近日 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。软糯清香的清明粄 、择叶 、整齐摆放在蒸屉上。满城艾草香与烟火气交织 ，清明节当天最旺 ，” 她告诉记者，有时候还供不应求 。香味更浓郁 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，第二天一早蒸制 ，店内青团订单以本地食客为主 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、塑形 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。记者在梅城大街小巷看到 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
店里还制作芝麻花生馅青团 ，造型上很难做出新意 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。一天大概能卖400个 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，掌上梅州讯 清明将至 ，
每到清明时节 ，
市民在家自制清明粄 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，前来购买的市民络绎不绝 。整齐摆放在蒸屉上 。”李先生说 ，剁碎，清明节高峰时期可达500至600个 。
传统滋味历久弥香 ，正好赶上市民早餐时段 。白头翁 、青团被摆在商超 、也有不少人批量订购，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，每一步都遵循传统制法 。“糯米点心质地软塌 ，