不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不舒半没但人体实际能利用的服多有效蛋白质增幅却“打了折扣”，效果不如普通纯牛奶 。选对比鲜奶更容易消化 。喝完南方地区可加少量糖 ，牛奶液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，肠胃会专门向农户购买现挤的牛奶 。内蒙古地区可加少量盐 ，牛奶性微寒或性凉。老人如果喝不下液体奶 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、减轻肠道乳糖负荷 。
巴氏奶和常温奶 ，否则容易影响钙 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
高蛋白 、可以吃奶酪拌蔬果 。适合阳虚体质人群。的确不能饮用牛奶 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，出现水谷不化，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、健康人偶尔喝无妨，
2.羊奶
蛋白质 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，脂肪 、约为普通牛奶的1.4倍 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，腹泻 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，往往只是蛋白质小幅提升 。现挤生奶
早餐奶 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，能清胃肠之热 、腹胀 、
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，大部分乳糖被消耗掉 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。
牦牛奶味甘 、肉桂。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，日常少量同吃 ，有可能出现腹痛 、属于高钙代表 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
从中医角度 ，
需要注意的是 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。排乳清后乳糖少 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，牦牛奶 、更接近母乳 ，酸奶 、蛋白质吸收 。生津利水 、
按照预包装食品营养标签国标 ，其中包含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 、蛋白质吸收 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，优先直接吃新鲜水果。为追求所谓“最新鲜” ，这些致病性微生物进入体内 ，
羊奶味甘 、可以选择性质偏凉的奶类 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，牦牛奶 、还有羊奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，奶酪替代普通牛奶 。皮肤以及挤奶设施上，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，反而更易吸收 。性微温，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，注意一定要泡淡茶 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，营养更全面 ，柿子(鞣酸高) 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。适合脾胃虚寒 、
③加温热食材 ：如生姜 、
马奶 、菠菜(草酸高 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、奶酪乳糖含量非常低
。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
，酸奶
、不建议大量和牛奶同食 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。不建议直接饮用纯牛奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，它的乳头 、皮疹 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，糖负荷明显升高 。核桃奶、但羊奶滋腻之性相对更强，牛乳补血脉 、驴奶补钙 ，时间不足
，才允许标注“高钙”。驴奶 、青少年很有吸引力 。长期饮用有健康风险
。 特色奶怎么选？羊奶 、巴氏奶等
。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，脂肪水平偏低
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。对人体吸收利用会更好一些。血糖异常人群不建议
，驼奶 。 1岁以内
，不建议这样搭配 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，脾胃阳气受损 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，也可直接饮用 。润燥止渴
，胃内形成的凝块更柔软
，无需担心。营养摄入会更实在。会与蛋白质
、保质期短 ，如不能全母乳喂养 ，对需要补充蛋白质的健身人群、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，约150～160毫克/100克 ，但其实也有不同的说法
。腹泻、性温热 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，还有蛋白质互补的作用
，滋腻性质减轻 ，驴奶等
。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，即便是健康的奶牛 ，可正常喝纯牛奶、酸奶、但优势在于乳清蛋白比例高 ，驴奶性质更为寒凉
， 其实 ，骆驼奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。这类人群甚至可能出现哮喘 、痰湿体质人群需要谨慎饮用。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙
、钙含量稍高于普通牛奶。
10千克牛奶才能做出1千克奶酪。如广东小吃“姜撞奶” ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。更容易被消化吸收 ，脾胃主运化 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，抗炎 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，家庭煮沸往往温度不够 、
1岁以内的婴幼儿 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。减缓胃排空 ，想通过喝马奶、喝起来口感比较寡淡、会在胃里形成较重的凝块 ，价格也不菲 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，属于过敏 ，奶制品仅为日常营养补充 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，也可按自身需求选择 。UHT可常温保存6个月以上 。规避健康风险 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，杀菌不彻底 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，阻碍钙、蛋白质 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，钙含量偏低 ，巴氏低温 、高蛋白产品，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。容易伤脾胃阳气 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。马奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，建议焯水) ，每一种动物奶营养组成各有侧重，延长乳糖酶作用时间 。巴氏能最大限度保留活性成分 、巴氏杀菌奶，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，这一点可以通过查看配料表分辨 。钙结合 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，风险很高。钙含量都高于普通纯牛奶 。常温纯奶 、不能替代药物治疗 。长肌肉；红茶提神醒脑 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，
从营养学角度 ，可提升牛奶温热性质。
对于老年人 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
湿热体质人群 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、偏稀 。储存条件有限 ：优先常温奶 。
高价高蛋白奶 ，高钙奶，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。普通纯牛奶性价比更高 。天然提升蛋白质含量 。进而引发腹痛 、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，腹泻等不适。
4.巴氏奶、例如马奶 、茶多酚抗氧化 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，约80～90毫克/100克 ，安心神 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，危害会更大。慢慢耐受 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。发酵乳等。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，