夹菜时 ，
一道菜上桌后 ，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜若同桌有外宾 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，不可抢在邻座前面 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。简介： 一道菜上桌后 ，遇邻座夹菜要避让 ，对他不要反复劝菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，不要刚夹一样菜放于盘中 ，又伸筷夹另一道菜。夹菜一次不宜过多，也不要为其夹菜 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。