3 、腻美
做法 ：
1、容鸡大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉
2 、无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，花椒和白酒 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。老抽1小勺 、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，加入少许豆豉 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮一块 、
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、蚝油1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
小贴士 ：
1 、然后捞出沥干 。加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒 、水中加入八角、鸡爪清洗干净 ，豆豉1小勺 、老抽和糖 ，桂皮 、
4、高压锅是蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克 、你懂的。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，斩去脚趾尖，腐乳用勺子压碎 ，腐乳汁1小勺 、
3 、
放入一个八角 ，豆豉 、腐乳都是有咸味的，白酒1小勺。八角一个 、腐乳半块 、八角 、葱姜适量 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，