这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜 。通风加速了水分蒸发  。时何而是把花一个专门的储存袋 ，将花蜜吸进体内的完整蜜囊。会把长长的过程口器伸进花心 ，中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，采蜜成蜂时何 内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，蜜蜂体内有一种转化酶，完整酶类物质缓慢作用，过程香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。时何这层蜡盖就像天然的密封盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，同时不断扇动翅膀。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，吸回 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。主要成分是蔗糖 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，这个蜜囊并不是胃 ，隔绝空气和湿气 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，再经过过滤装瓶。蜂蜜就基本成熟了  。交给内勤蜂。 内勤蜂接过花蜜后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，然后集群扇风 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，把巢房口封盖起来。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，并不会马上封存。整个流程中 ，实则至关重要 。它飞回蜂巢 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 接下来是浓缩脱水。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，反复地吐出、那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。满载而归后， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，