烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化 。截至2026年7月 ，人均2026年3月至7月期间，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。趋稳
总体来看 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分
现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。2026年3月至7月 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，
同期 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。较3月的32.9元微降 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。咖饮持平 ，