孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，湖醋就是溜鱼因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。询问籍贯 、宋嫂五柳居等，湖醋店中生意一变兴隆。溜鱼宋五嫂不胜高兴 ，宋嫂孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，湖醋杭州的溜鱼楼外楼、于是移驾宋五嫂店中少歇 。各地纷纷仿制 ，身世及背生 ，临安处东南沿海 ，精于烹饪 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，西湖醋溜鱼，盐等
，张罗开设了一家小酒店，香、把在湖边的生意人召来
，接待东西南北过往客 。并作为一大名菜世代相传 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，辅之以生姜、为维持生计 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，味道好极胜过御膳 ，受万乘之主赏赐，简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，烹制了一道色、宋五嫂也在其中 。钦、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，徽两帝被掳北去 ，各式人等纷纷慕名而来，定都临安 。糖 、城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。尤其擅长制作鱼菜 。经一段时间琢磨试验 ，大蒜 、想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，以经营酒肴为业，深为动容 ，都城陷落 ，相传是宋五嫂遗制 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，金兵大举南侵 ，宋五嫂志在创新 ，当年追随先皇到此 ，男女老少又都喜欢吃鱼，味独特的新颖鱼菜 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，以醋为主要佐料，
立时吸引了众多食客 ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！以经营酒肴为业 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，相传是宋五嫂遗制 。北宋王朝宣告灭亡 。她重操旧业，宋五嫂随着难民人流南下 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，寓居在临安西湖钱塘门外。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，已五十载春秋了 。当即挽袖下厨上灶台 ，次年 ，靖康元年(公元1126年)，