材料 ：粘米粉50克 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋
2、黄瘦咸蛋黄、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，生菜 、黄瘦生抽、肉肠粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片，
9 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5 、生菜洗净。
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。3 、葱头
调料 ：食油、食盐 、咸蛋黄切片 ，
4 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。蚝油、