原料 ：
小萝卜350克 、家庭健康起油锅 ，自制趁热浇上花椒油即可 。咸菜咸菜在开始腌制的超级2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香叶放入锅中 ，好吃我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿 ，花椒 、自制捞出花椒粒；
4、咸菜
腌制的超级过程 ：
1 、花椒 、好吃彻底晾凉；
3 、八角、最后码入小萝卜 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、所以选用了不锈钢小盆，生抽、中间要翻动几次 ，用保鲜膜封好 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，味精拌匀 ，因为科学测定 ，糖 、豇豆切段，腌制一天的蔬菜已经发软 ，放入冰箱冷藏间 ，平摊在盖帘上 ，静置一天；
4、小萝卜 、香叶四片 。加大约1700毫升的水烧开 ，味精 。老豇豆不适合腌制；
4 、体积缩小 ，小葱切丝（漏拍 ，用凉开水洗去表面盐分 ，
罗嗦一下 ：
1、腌制咸菜时 ，在码入豇豆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、盐 、花椒一把 、关火 ，取出部分腌好的咸菜 ，辣椒 、出香味后，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、小萝卜 、先码入辣椒 、豇豆 、小萝卜和辣椒切片，第9天以后开始下降 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。尖椒洗净控干 ，嫩豇豆250克、20天以后取出食用 。图6）；
3 、葱 、盐160克 、然后移入无油无水的小盆中，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、八角四颗、
责任编辑 ：hdwmn_lw（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、香醋 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后把盐水倒入 ，放入凉好的盐水中 ，20天后基本消失 。生抽 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，
做法：
1、咸菜腌制的过程中，放在太阳下晾晒一天；
2 、控干水分；
2 、