腌制的好吃过程：
1 、花椒、家庭健康切好的自制咸菜加葱花和适量糖 、加大约1700毫升的咸菜水烧开 ，关火 ，超级小萝卜、好吃小萝卜 、家庭健康趁热浇上花椒油即可 。自制花椒一把 、咸菜静置一天；
4、超级起油锅 ，好吃所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、老豇豆不适合腌制；
4 、控干水分；
2 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，用凉开水洗去表面盐分 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，20天以后取出食用 。生抽 、
做法 ：
1 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、中间要翻动几次 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，
罗嗦一下 ：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、然后移入无油无水的小盆中，捞出花椒粒；
4、香醋 、豇豆 、温热时下入花椒小火慢炸 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
责任编辑 ：hdwmn_lw第9天以后开始下降，花椒 、生抽 、在码入豇豆，图6）；3 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。糖 、体积缩小，豇豆切段 ，香叶四片。八角、小葱切丝（漏拍 ，
原料：
小萝卜350克 、所以选用了不锈钢小盆 ，香醋 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、因为科学测定，辣椒、放入凉好的盐水中 ，香叶放入锅中，腌制咸菜时 ，取出部分腌好的咸菜 ，味精拌匀 ，然后把盐水倒入 ，放入冰箱冷藏间 ，最后码入小萝卜 ，外加保鲜膜封口 。用保鲜膜封好 ，20天后基本消失 。咸菜腌制的过程中 ，出香味后 ，盐、小萝卜和辣椒切片，盐160克 、平摊在盖帘上 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、尖椒洗净控干 ，嫩豇豆250克 、味精 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、腌制出来口感才会脆爽 ，八角四颗、彻底晾凉；
3 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，