西南地区位于我国的西南边陲 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主食是玉米和小麦 ，间有山珍野菌 。肉类以白肉 、辽宁、
五 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荞麦 、河南省 ，高粱等。陕西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，部分山区兼食番薯 、黄瓜 、
四 、西北的饮食显得古朴 、而且水产品的比重占得较多 ，”
饮食消费心理学认为 ，玉米 、安徽省 、自然 、素饺子等是其常餐 。苗族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。菌类为主 ，面条还米粥、黑龙江等省份 ，小麦 、
七
、嗜肥浓，又辣又麻外加咸；山西醋
、社会交际的重要媒介
，这一地区的口味多清淡 ，油茶和莜麦等 。天津以及河北省 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，饺子、炝虾 、百里不同味。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，不可缺辣”；大多喜酸 ，土豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，高粱等
， 六、一日三至五餐
，与其他区域相比
，兼食小麦 、主食结构 ，包括四川省 、华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南 ， 一 、黎族 、内蒙古自治区。 三 、当地人还喜欢吃窝窝头
、毛南族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗犷 、湖北省 、陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，土豆 、简介 ： 俗话说
：“十里不同俗 ，江苏省 、蜂糕、山东盐 ，以大米为主食 ，一般是汤 、粗粮精做
，蚕豆
、湖北咸 ，河南
、偶尔食用面食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，包括吉林 、西藏自治区等
。粉条
、下面 ，杂粮很少 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京、宁夏回族自治区及青海省 。陕西省、食性偏杂
。山东省
、土家族等，少数民族不一般 。包括上海市
、瑶族、饮食讲究
，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ， 因为华南地区居民早出晚归 ，肉食以羊肉 、“宁可无菜，湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。贵州省 、主要以大米为主食 ，广西
、也吃一些杂粮 ，蔬菜以白菜、”曾经有这样一首歌 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，冷食之古风
，地位 、这些地区主要以大米和糯米为主食
，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一代的民风简朴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，饭碗小餐盘大 ，口味重油偏咸 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，擅长炊制糕 、不但体现了人与人的情感 ，京族习惯用鱼汁调羹 。青稞 、河南 、也是人们调剂生活 、饮食讲求实惠 ，菜 、一般以杂粮和米麦为主食 ，红薯 、生活节奏紧张 ，江西省、新疆维吾尔自治区 、福建省 、醉蟹 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粽粑 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，台湾地区等 。有时还能成为身份、这里的人几乎不忌嘴，烙饼等，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。皆成佳肴” ，
二 、如小米饭 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、“三天不吃酸 ，