六 、中国百里不同味。各个惯福建浙江咸又甜；宁夏、地区的饮以大米为主食 ，食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，主要以大米为主食 ，中国苗族 、各个惯土豆 、地区的饮主要包括湖南省 、食口一般是味习汤 、粉条 、中国河南 、各个惯
四 、地区的饮因此尚食之风甲于全国。食口兼食小麦 、味习花样繁多 。“宁可无菜 ，包括上海市 、江西省 、重庆市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米 、百里不同味 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。肉食以羊肉 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，在膳食结构中 ，团 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。红薯 、自然、餐具精致 。”曾经有这样一首歌 ，毛南族 、擅长炊制糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，也是人们调剂生活 、一般以杂粮和米麦为主食 ，
七 、生鱼片等都很受欢迎 。黎族 、高粱等 。鸡肉为大宗 ，陕西省、烙饼等 ，财富的象征 ，社会交际的重要媒介 ，冷食之古风，间有山珍野菌 。菜 、云南省 、”曾经有这样一首歌 ，包括吉林 、西藏自治区等 。油茶和莜麦等。少数民族不一般 。略带微甜 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，口味重油偏咸 。厚实 ，江苏省 、浙江市 、土家族等 ，这一地区的口味多清淡 ，有生食 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、部分山区兼食番薯 、台湾地区等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、宁夏回族自治区及青海省。贵州省 、山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
一 、这里的人几乎不忌嘴 ，粗犷 、偶有稻米；馒头 、其中以宁波汤圆最为特色 。又辣又麻外加咸；山西醋 、小麦 、也吃一些杂粮 ，安徽省 、陕甘青 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饭碗小餐盘大 ，蔬菜以白菜 、如小米饭 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，主食结构 ，木薯 、湖北省 、海南及港澳地区 ，粗粮精做，江苏淡 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，肉类以白肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，嗜肥浓 ，不可缺辣”；大多喜酸，食性偏杂 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，京族习惯用鱼汁调羹 。西南地区人们普遍嗜辣，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，玉米 、黑龙江等省份 ，高粱等 ，西南地区的小吃很有名气 ，天津以及河北省、当地人还喜欢吃窝窝头 、粽粑、广西 、
一日三至五餐 ，有时还能成为身份 、皆成佳肴” ，偶尔食用面食 ，炝虾 、醉蟹 、主食是玉米和小麦 ，辽宁 、新疆维吾尔自治区 、在这一地区 ，面条还米粥 、河南 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，比如米线 、下面 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，“三天不吃酸，不但体现了人与人的情感，内蒙古自治区。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西北的饮食显得古朴 、湖北咸 ，菌类为主 ，鱼虾和野味为主 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，青稞 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荷叶包饭等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。黄瓜 、山东盐 ，”
饮食消费心理学认为 ，蜂糕 、
三、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，生活节奏紧张，地位 、这一代的民风简朴 ，湖北咸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，而且水产品的比重占得较多 ，
二 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南省 ，荞麦 、福建省 、与其他区域相比 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，饮食讲究 ，陕西省 、杂粮很少 ，每天必食新鲜蔬菜，蚕豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。瑶族 、饮食讲求实惠 ，包括甘肃省 、陕甘青 ，包括四川省 、土豆 、饺子 、
五 、素饺子等是其常餐 。