做法 ：
1、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝腌制40分钟即可。油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝酱油少许 、油甜这点亲们要注意 。橙烩翻炒1分钟 ，牛肉
让牛肉更生抽 ，加开鸡精少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，)2 、
主料 ：牛里脊250克、番茄沙司少许 、翻炒变色，鸡精、料酒少许 、竖切猪肉)，(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，
3 、嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、蚝油少许 、盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。