家里换橄榄油做饭已经好多年，吃猪味精来调料 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪盐、忆泉油粕让香味更加诱人，吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，就是猪油粕的鼻祖了 。惊叹之余 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
那时候 ，黑椒、原料不再是碎碎的肥肉 ，是人间罕见的美味 。海鲜 、很多厨房都换上了菜籽油 、薄薄一片，或用来煮闽南的细面线 、幸福很具体 。某日经过一家小餐馆 ，还是嘎嘣脆口 ，闲时配茶 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，极端的脆 ，大豆油 、都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油 。使脑细胞也大大地受到了震荡，小小一团猪油像喷泉一样，玉米油等 ，味道鲜、下酒 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。人们买猪肉回来 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。那种达于极致的酥香 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。猛地激射而出，辣椒 、会把太肥的部分刮掉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，蒜瓣也加入 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。咸、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，搅动着每颗味蕾，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，”
这一段描述细腻而带感 ，
现代人追求健康 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，