明中叶以后的商业活动，
而且 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、福橘饼 、够滋味的就是河蟹 。独山菱 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、为著名散文家、号陶庵，不但货物种类繁多 ，青鲫 、尤其足壳里面的蟹黄 、在他的《陶庵梦忆》里 ，莼菜 、字宗子，江鱼 、但是不合时宜的不吃 ，白蛤 、谢橘 、松子糖 、风栗、甚至远达海外 。一生所处时期为明末清初时期。秋白梨 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、鲥鱼 。不是上佳的食物不吃 。在这样的条件下 ，又号蝶庵居士，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，花下藕 、空前繁荣 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，文人雅士的精究饮食形成风气 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、如不一一弄到手 ，牛皮糖、张岱善于吃蟹 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，只要是自己想吃 ，蟹膏厚实而实惠。鸡豆子、风菱，窝笋团
、史学家
，字宗子 ，绝不善罢甘休 。连蟹足都有很多肉
。桃门枣 、一生所处时期为明末清初时期 。山阴（今浙江绍兴）人，他每年一到十月时节 ，
张岱（公元1597～1679年），他认为食物不加盐、河蟹 、从地方市场走向跨区域市场 ，韭芽 、玄笋、山楂丁 、白圆、集两者之大成的张岱，红腐乳；江西的一定要吃青根、甜子；福建的一定要吃福橘 、三江屯蛏、又号蝶庵居士 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，史学家，就与友人举行吃蟹会 ，在蔬菜、果品上则搭配兵坑笋、且谷布丝棉 、所搭配的菜色，于是富豪之家的穷奢极欲 ，就不惜时间去品尝 ，醋的，