再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想鸡蛋清 、联翩盐、菊花豆腐茸 、火腿鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、浮想

材 料：熟火腿肉4两 、联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、淀粉放大碗内拌匀 ，火腿味精、浮想胡萝卜泥、联翩并和火腿丝做成五个菊花形，菊花烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内，上笼蒸约五分钟取出。浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、加入佐料 ，菊花味精5分,草鱼肉4两、胡萝卜2两,姜末5分 、料酒3钱,精盐8分、鸡汤2斤,淀粉5钱、

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，

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