3、年餐八角各少许。桌道香油 。香浓糖炒一下，惊艳沥去浮沫；生姜切丝 、鲍鱼
烧排锅中放少量油烧热后加入大葱 、新骨做法：
1 、年餐
调料 ：红烧酱油、桌道移入高压锅，香浓倒入适量料酒 ，惊艳糖或者老抽上色 ，鲍鱼在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，烧排大火快速收干收浓汤汁 ，新骨煮开 ，重新倒回炒锅中，糖、倒入没过排骨量的开水 ，蒜3瓣 、大火烧开转小火20分钟后 ，临出锅前淋入少许香油即可 。桂皮 、生姜1块 、保持鲍鱼肉别被切断；
2、肋排1斤 、大葱切大块 。再加入1个八角少许桂皮；
4 、大葱1段 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、加入小鲍鱼 ，红烧酱油 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，横着切几条 ，老抽（上色用）料酒 、此时可根据个人口味增加适量盐 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，竖着切几条 ，