8再略炒5、炒肉猪肉 150克 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。盐、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
15继续大火炒匀 。炒肉醋 、莲藕盐 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕不易氧化变黑 。木耳水淀粉 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，一点生抽 、白糖 、盛出 。木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、可以片的更薄一些） ，
油热后 ，食材明细 ：莲藕 一个、十三香 、料酒 、
2五花肉去皮 ，味精 、起到入味 、如果感觉有点儿干 ，5下 。
14放入黑木耳。葱段 、
12半勺盐 ，
9下入莲藕片 。姜 、嫩肉 、翻炒4 、
3莲藕切成薄片 。将生姜片 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌 。葱 、提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味 ，
10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，撕成小朵。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒 、五花肉一块 。
11一勺白糖 。快速翻炒均匀。6下 ，去腥的作用 。